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栀子黄是一种从栀子果中提取的天然色素，呈现明亮的黄色或橙黄色，常被应用于饮料、糕点、糖果和调味制品中。在现代食品工业中，栀子黄因其天然来源和稳定的色泽表现而被广泛使用。作为食品中的着色剂，它的主要作用是提升产品外观，使食品更具吸引力。而且，栀子黄是一种从栀子果中提取的天然色素，呈现明亮的黄色或橙黄色，常被应用于饮料、糕点、糖果和调味制品中。作为食品中的着色剂，它的主要作用是提升产品外观，使食品更具吸引力。
除了带来视觉感受之外，还能影响人们的食用体验。添加栀子黄的食品，使到消费者在心理上产生清爽的体验，从而提升食品整体的食用感受。然而，过量使用栀子黄添加剂可能会带来质量和口感上的问题，因此只要在规定范围内使用不会对人体带来负面影响。
现代消费者对食品健康的追求越来越关注以及食品加工技术的不断发展，天然来源的添加剂比人工合成的更容易获得消费者认可。栀子黄作为天然植物提取色素，其提取工艺不断提升，符合市场对天然环保的趋势。这种认可直接影响消费者的购买选择，也促进了栀子黄在食品工业的广泛应用。
