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介绍栀子红色素的成分及其制作工艺
栀子红是由栀子提取物京尼平苷与氨基化合物经过适当的酶解反应而得到。该产品在水溶液中呈现暗紫红色。耐光性与耐热性具佳,以及广泛的PH使用范围。...
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栀子黑色素在传统小吃中有何应用
栀子黑色素是从栀子果实经过特定工艺生产出来的天然黑色色素,在传统小吃中的应用,不但保持了其天然属性,而且赋予食品独特的色泽和文化含义。...
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栀子黄色素为什么备受广泛关注
栀子黄色素作为一种天然色素,近年来备受广泛关注。它不但是食品工业中的重要添加剂,还是在化妆品、医药等领域站出现广泛的应用潜力。...
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