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栀子，又名黄栀子、山栀和白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子富含多种生理活性成分，其中被国内外广泛认可的中药有效成分主要为环烯醚萜类物质。这些环烯醚萜类物质包括栀子苷、京尼平苷、羟异栀子苷和栀子苷酸等，其中活性成分浓度最高的是栀子苷或京尼平苷。
栀子苷是通过先进的提取和精炼技术，从茜草科植物栀子的成熟果实中提取的一种产品。这是一种环烯醚类化合物，也可以在杜仲和管花肉苁蓉等植物中找到。环烯醚类化合物是一种广泛分布于植物界的单一化合物，它具有独特的环戊烷和吡喃结构，通常以苷类的形式存在。这种化合物含有C3和C4之间的双键，C4和C8通常有多个甲基，并且容易氧化形成－CH2OH、－CH2OR、－COOH等基团。栀子苷作为植物二次代谢的重要产物，在消炎生物碱合成和植物分类中具有重要意义，同时也表现出广泛的生物活性。
