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分析栀子黄在传统卤味的创新应用栀子黄作为一种天然色素和功能性成分,广泛适用于食品加工中,尤其在传统卤味中具有独特地位。它不但为卤味增加诱人的色泽,还能起到抗氧化的功能而备受青睐。...
关键词: 栀子黄 栀子黄色素 栀子黄食品色素
栀子黄作为一种天然色素和功能性成分,广泛适用于食品加工中,尤其在传统卤味中具有独特地位。它不但为卤味增加诱人的色泽,还能起到抗氧化的功能而备受青睐。...
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