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栀子黄是一种从栀子果实中提取的天然色素，呈现出鲜艳的黄色，并具有独特的风味。近年来，随着消费者对天然健康食品需求的增长，栀子黄在食品工业中的应用日益广泛，尤其是在冷饮领域。它凭借其独特的色泽和功能特性，成为了创新的一个亮点。
1、栀子黄果冻
果冻是一种常见的冷饮甜品，添加栀子黄后能够为其增添独特的黄色和健康特性。将栀子黄与果冻粉混合，可以制作出色泽鲜艳的黄色果冻，搭配椰果或水果丁，不仅视觉诱人，而且美味可口。栀子黄所具有的天然色素特性，使其成为替代人工色素的理想选择。
2、栀子黄冰淇淋
冰淇淋是一种经典的冷饮，它有着独特的风味。我们将栀子黄与冰淇淋基底结合，制作出黄色冰淇淋，再添加坚果、巧克力碎片或水果，这样制作出来的冰淇淋既美味又健康。
3、栀子黄奶昔
奶昔是冷饮中的一个不错选择，添加栀子黄可以为其增添独特的黄色和风味。将栀子黄与牛奶、酸奶等混合，制作成黄色奶昔，再加入其他水果，可以更好地突显奶昔的风味和美味。
栀子黄在冷饮中的使用，不仅为产品带来了独特的黄色，还满足了消费者对天然和健康食品的需求。通过巧妙的搭配，栀子黄可以融入冰沙、果冻、奶茶、冰淇淋、奶昔、冰棒、茶饮等多种冷饮中，为消费者提供视觉和味觉的多重享受。
